Brasserie de la Goutte d’Or, la bière 100% locale du 18ème

06 Juin 2017

Installée au coin de la rue de la Goutte d’Or et de la rue des Gardes, la brasserie de la Goutte d’Or propose depuis 2011 une bière artisanale brassée en plein cœur du nord de la capitale, à deux pas du métro Barbès. Visite guidée chez Thierry Roche, amoureux de la bière et de son quartier où il a vécu une partie de sa vie.

De la bière 100% locale

La Chapelle, Myrah, Château Rouge… ça vous évoque des noms de rues et de quartiers dans le 18eme arrondissement ? Oui mais ce sont également les noms des bières que propose la brasserie de la Goutte d’Or. A celles-ci s’ajoutent l’Ernestine ou encore la Môme. Une bière qui s’inscrit donc directement dans l’identité du quartier.

 

Cuves et bouteilles, vous entrez dans la brasserie

Le maître des lieux, Thierry s’est lancé dans la fabrication de la bière il y a plus de 6 ans suite à une reconversion professionnelle grâce notamment à une campagne de financement participatif. Son objectif ? Brasser une bière de caractère tout en mêlant un quartier et une volonté de transmettre sa passion. Aussi, en rentrant dans la brasserie, vous serez surpris par les cuves de macération et de fermentation qui sautent aux yeux. Votre regard se portera très vite vers les réserves derrière le comptoir. Se côtoie donc la Pale Ale Myrah ou encore la rousse pimentée Château rouge mais aussi la « caféinée » 3ter imaginée en partenariat avec le café Lomi, torréfacteur à quelques pas de la brasserie.

 

Un pionnier dans la capitale

Plus répandues dans certains pays du nord ou d’outre-Atlantique, les micro-brasseries au cœur de Paris n’existaient pas avant l’arrivée de la brasserie de la Goutte d’Or. Pionnier, ce lieu s’inscrit pleinement dans la volonté de plus en plus affichée de consommer des produits en circuit court. Depuis, d’autres brasseries ont rejoint le mouvement dans la capitale mais aussi en toute proche banlieue à l’image de la Montreuilloise.

 

L’avis du Zèbre

On adore cette brasserie tant pour ce qu’elle propose que ce qu’elle représente. Dans un quartier souvent décrié à tort, la première brasserie de Paris a posé ses valises et propose une bière de qualité. Vendu entre 42€ et 48€ les 12 bouteilles de 33cl (soit en moyenne 3, 75€ la bouteille) directement à la brasserie mais aussi en ligne.

 

La brasserie de la Goutte d’Or
28 Rue de la Goutte d’Or,
75018 Paris